Корейка в духовке свиная и не только: 19 домашних вкусных рецептов. Для запекания идеально подходит сочная и нежная часть свиной туши – корейка. Сочную и мягкую свинину готовим в духовке в фольге, рукаве с помидорами, сыром, чесноком, картофелем, под вкусным горчично-медовым маринадом. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов, после чего убавить до 170. Замаринованную свинину положить в форму и поместить в духовой шкаф на полчаса. Когда свинина будет готова, достать ее из духовки.
Ингредиенты для свинины запеченной в духовке
- Блок автора
- Принципы приготовления свиного стейка в духовке
- Как лучше запечь мясо в духовке: рецепт от Шефмаркет
- Сочная и мягкая свинина в фольге
- Сочная свинина в духовке свиные ребра одним куском - пошаговый рецепт с фото
Отбивная из свинины в духовке: рецепт сочного мяса
Да и готовить свиное мясо в духовке достаточно просто и приятно. Для того, чтобы запечь свинину в духовке, лучше всего остановить свой выбор на лопатке, шейке либо окороке. А чтобы они получились особенно сочными, не стоит срезать с них жир в процессе запекания — это можно сделать и по окончании процесса. Посуду для приготовления свинины в духовке следует брать жаропрочную, оснащенную достаточно толстыми стенками. А маринады для свинины лучше смешивать в не подверженной окислению посуде желательно брать эмалированную посуду. При использовании «правильного» маринада свинина всегда будет получаться невероятно сочной и на удивление вкусной. Опытные повара рекомендуют готовить маринады на основе белого вина. Неплохо подойдет для этих целей и разбавленный винным либо яблочным уксусом лимонный сок. А вот красное вино лучше оставить для маринования говядины либо баранины — для свинины это далеко не самый подходящий вариант.
Как правило, мясо маринуют при комнатной температуре всего около двух-трех часов, а по прошествии этого времени его перемещают в холодильник. Если свинина запекается в фольге, то мясо следует класть на ее зеркальную поверхность — исходящее от нее тепло будет отражаться и внутрь. А чтобы проверить готовность мяса, верх фольги аккуратненько разворачивают и пробуют проткнуть мясо длинным ножом либо двузубой вилкой. Если вышеуказанные острые предметы войдут в него без малейшего сопротивления, а из проколов покажется бесцветный сок — значит, можно смело извлекать мясо из духовки. Свинина, предназначенная для приготовления в духовке, должна быть свежей и иметь характерный для свежей свинины запах, а также чуть красноватый либо розоватый оттенок. Если мясо окажется темно-красным или, что еще хуже, темно-бордовым, это говорит о том, что оно довольно старое и приготовленные из него блюда будут жесткими или «резиновыми». В духовке готовят не только запеченную свинину, но и всевозможные блюда из этого мяса: купаты, рульку, сало, паштеты, отбивные, мясо по-французски, свинину в беконе или на косточке и т. Очень хорошо сочетать свинину в процессе приготовления с различными кислыми добавками уксусом, айвой, лаймом, киви, лимоном и т.
Свинина в духовке быстро. Свинина запеченная «Мой каприз» Запеченная свинина. Вкусное, ароматное, сытное и питательное блюдо. Это нежное и в то же время достаточно жирное мясо может похвастаться невероятно приятным сладковатым привкусом. Особенно вкусна свинина, запеченная в духовке вместе с картофелем, томатами, грибами либо сыром. В целом же свинина хороша тем, что она позволяет вдоволь поэкспериментировать как с вариантами ее приготовления и температурными режимами, так и с другими добавляемыми к ней ингредиентами и соусами. Можно запекать свинину прямо на противне, а можно запечь нежное мясо и в горшочках, в рукаве либо в фольге. Расторопные хозяюшки одинаково успешно запекают как цельные куски свинины, так и стейки, отбивные, рулеты, жаркое, шашлык или буженину.
Не менее вкусной получается и свинина в маринаде или знаменитая свинина по-французски — данный рецепт вообще стоит особняком в современной кулинарии, так как он имеет поистине невероятное количество поклонников. Запеченная свинина всегда радует своей впечатляющей сочностью и восхитительным ароматом. А запечь ее сумеют даже самые неопытные хозяйки! Перед приготовлением свинину обязательно нужно хорошенько промыть, а вот замачивать ее не стоит. Самый оптимальный вариант — быстро обдать кусок мяса сначала горячей водой, а затем холодной.
Огонь, что удивительно, должен быть максимально сильным. Не надо жарить мясо до золотистой корочки, чтоб потом убавить пламя конфорки, дожаривая его. Также не стоит плотно прижимать кусочки друг к другу. Эскалоп любит пространство. Лучше взять большую сковороду с плоским дном либо использовать маленькую и жарить по два-три кусочка. Эскалоп подразумевает готовку "на сухую", то есть масла и воды добавлять не нужно. В процессе жарки следует солить и перчить блюдо. Как только эскалоп стал золотого цвета, его переворачивают и солят, перчат уже с обратной стороны. Правильно приготовленный по этому рецепту кусок свинины приобретает коричневый цвет сразу после того, как его выкладывают на блюдо. Сочность достигается за счет правильного приготовления и выбора свинины. Нельзя замораживать мясо, иначе блюдо получится без сока. Рецепт эскалопа: сочный свиной ломтик А сейчас расскажем, как сделать отбивные свинины мягкими и сочными. Рецепт простой, ингредиентов мало, но особенность в жарке имеется: Подготовьте несколько кусочков мяса толщиной в один сантиметр или тоньше. Смажьте раскаленную сковороду растительным маслом. Можно добавить репчатый лук по вкусу. Мясо обжаривается с одной стороны три-четыре минуты. Посолите и поперчите мясо и переверните его. Поджаренную сторону также нужно посолить и поперчить. Обжарьте мясо с другой стороны в течение двух-трех минут. Не убавляйте огонь. Как только свинина начала пускать сок, выключайте плиту.
Что касается использования специй, то желающим по максимуму сохранить настоящий вкус свинины лучше остановиться только на черном перце с солью. А любителям разнообразить вкус мяса смело можно использовать и гвоздику, лук, лавровый лист, душистый перец или лимонную цедру. После того, как свинина будет приправлена всеми необходимыми специями, ее рекомендуется обмазать с обеих сторон растительным маслом — такой подход отлично помогает сохранить сок в мясе. Если для приготовления берется замороженное мясо, то его лучше всего размораживать в естественных условиях — особенно хорошо для этих целей подходит нижняя полка холодильника. А вот пытаться ускорить данный процесс посредством использования струи воды или микроволновки не стоит — это пагубно отразится на вкусовых качествах и на сочности готового блюда. Не стоит забывать и о том, что на приготовление размороженного мяса уходит гораздо меньше времени, нежели на приготовление свежей свинины. Свиной окорок целиком в духовке. Как запекать окорок Запеченные окорока встречаются в национальных кухнях многих стран. Правильно приготовленный окорок имеет блестящую поджаристую корочку и сочную мякоть. Если следовать несложным правилам приготовления мяса, добиться этого несложно. Подберите свой рецепт 1 Количество продуктов для запекания будет зависть от размеров окорока , но нужно учитывать и ваши вкусовые предпочтения. Если вы хотите получить более пряный вкус, возьмите больше чеснока и горчицы , мед же сделает мясо более поджаристым и изысканным. Шпиговать окорок ничем не нужно. Любые проколы в мясе будут способствовать вытеканию из него сока, в результате чего окорок станет сухим и не таким вкусным. Обмажьте мясо хорошо маринадом, поместите его в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на несколько часов. Периодически поворачивайте окорок, чтобы он равномерно промариновался. То есть трехкилограммовый окорок должен находиться в духовке не менее 3,5 часов. Готовое мясо вновь накройте фольгой, дайте ему слегка остыть перед подачей. Это позволит мясному соку равномерно распределиться по тканям. Полезный совет В надрезы на коже окорока можно вставить бутоны гвоздики, это сделает мясо более пряным. Окорок свиной в духовке. Как вкусно запечь свиной окорок в духовке Если вы счастливчик и у вас есть целый свиной окорок, необходимо уметь его вкусно запечь. Такого куска мяса хватит надолго, и он может служить не просто закуской, но и компонентом других блюд. А как запечь правильно и сочно, подскажут наши рецепты. Как запечь свиной окорок целиком в духовке: Морковь вымыть, счистить с нее кожуру, разрезать вдоль. После этого порезать соломкой, можно не слишком тонкой; Почистить все зубчики чеснока. Более крупные отделить от мелких. И именно их необходимо разрезать на четыре части; Мелкие зубцы следует пропустить через давильню в небольшую миску; Сюда же всыпать довольно большое количество соли; Добавить черный перец, можно использовать хмели-сунели или специальную смесь приправ для мяса. Перемешать; Влить сюда все масло, еще раз помешать, оставить минут на пятнадцать; Взять промытый и обсушенный окорок. Шкуру снимать нельзя, по надобности можно опалить и обскоблить; Взять нож, шириной примерно с палец, и сделать на окороке глубокие надрезы.
Для запекания лучше использовать кусок среднего размера — весом около 1-1,2 кг. Слишком маленькие куски — легко пересушить, большие же можно испортить, так как верх подсохнет, а середина останется сырой. При запекании целого куска мясо следует замариновать. Время маринования составляет от 6 до 10 часов. Лучше замариновать кусок на ночь. Чтобы с утра можно было его приготовить.
Свинина в духовке: сочное, мягкое и очень вкусное
| Как приготовить сочный стейк из свинины в духовке: лайфхаки и рецепты | Перекладываем мясо с овощами в рукав, отправляем в духовку, разогретую до 190° на час. Для целого куска время немного увеличиваем. как приготовить свинину в рукаве. Свиные ребра в духовке в рукаве. |
| Свинина в духовке - рецепты с фото на Повар.ру (576 рецептов свинины в духовке) | Благодаря небольшим жировым прослойкам, свинина, запеченная в духовом шкафу или на гриле, получается сочной и необыкновенно нежной. Принципы приготовления свиного стейка в духовке. Для свиного стейка обычно берется вырезка или шейная часть животного. |
| Свинина в духовке - 3 вкусных рецепта с пошаговыми фото | ne-dieta | свинина в духовке сочная и мягкая в фольге. Рецепт свинины, запеченной в духовке: мягкое и сочное мясо в фольге. Возьмите фольгу не тонкую, а попрочнее, чтобы во время запекания она не порвалась и мясо не пересушилось. Масло берите рафинированное, без запаха. |
| Свинина запеченная в духовке | Свинина – жирное, нежное мясо, имеющее сладковатый привкус. Чтобы подчеркнуть достоинства свинины важно выбрать нужные куски для приготовления соответствующего блюда. В качестве свинины в духовке можно приготовить практически любую часть тушки. |
| Запеченная свинина в духовке | Предлагаю вкусное второе блюдо из свинины с картофелем и луком запечённое в духовке. Мясо и картофель предварительно обжариваются на сковороде, а затем заливаются сливками и доводятся до готовности в духовке. Ингредиенты. |
Как вкусно запечь мясо
| Свинина в духовке – 136 вкусных рецептов с фото, простые рецепты свинины в духовке | свиной карбонад, около 1 кг. 2. Соли - 2 столовых ложки крупной соли. |
| Как приготовить свиную корейку сочно и вкусно | 10 рецептов как приготовить вкусную и сочную свинину кусочками в духовке с фото. |
| Как приготовить свиную корейку сочно и вкусно | Свинина в духовке целым куском, запеченная в духовке — сочная, мягкая и нежная. Классический рецепт свиного мяса прост, потому что достаточно будет обмазать крупный кусок подходящим маринадом, дать настояться и поместить в духовку. |
| Сочная свинина в духовке кусочками | Свинина – жирное, нежное мясо, имеющее сладковатый привкус. Чтобы подчеркнуть достоинства свинины важно выбрать нужные куски для приготовления соответствующего блюда. В качестве свинины в духовке можно приготовить практически любую часть тушки. |
Свинина с кожей
- Мясо в духовке из свинины кусочками рецепт с фото.
- Время и температура запекания свинины
- 20 лучших рецептов свинины в духовке
- Вариант 2. Новый рецепт свинины кусочками в духовке
Свинина запеченная в духовке
Свиная лопатка, приготовленная кусочками в духовке. В самом начале приготовления этого блюда свиную лопатку весом примерно 1,5 кг нарезают на крупные кусочки, обсушивают полотенцем, солят, перчат и обжаривают со всех сторон на оливковом масле (2 ст. ложки). Корейка в духовке свиная и не только: 19 домашних вкусных рецептов. Для запекания идеально подходит сочная и нежная часть свиной туши – корейка. Размягчитель мяса прокалывает волокна равномерно — так, чтобы в духовке они не высохли, а идеально пропитались маринадом. Тонкие дырочки от тендерайзера в отличие от надрезов ножом быстро затягиваются в печи, не давая соку вытечь. Горячее блюдо на праздничный стол для хорошей компании! Как запечь свинину в духовке чтобы она была сочной?Свиной окорок, запеченный в духовке получится нежн.
Запеченная свинина кусочками в фольге – быстро, удобно и вкусно
А еще мы успеем приготовить овощи на гарнир. Морковь с цветной капустой кладем в чашу для приготовления на пару и отправляем ее в мультиварку. Наливаем пол литра воды и устанавливаем режим «Варка на пару» и 20 минут. Через 20 минут овощи готовы. По истечение 2,5 часов запекания мяса, мы его извлекаем из духовки и проверяем его на готовность. Мясо на готовность проверяется очень просто, протыкаете его острым и тонким ножом, но не до конца, а примерно до половины, затем надавливаете на кусок рядом с проколом. Из прокола на поверхность потечет сок, если он светлый — мясо готово, если розовый, отравляем обратно в духовку.
В нашем случае сок был светлый, значит свинина готова. Пора все подавать на стол. Мясо кладем на тарелку, вокруг выкладываем луком и поливаем соком из формы. Рядом в тарелке подаем овощи на гарнир.
Ну и, конечно же, запеченные блюда значительно полезнее жареных.
Сегодня делюсь любимым рецептом рагу в горшочках! Недавно я попробовала рецепт с луковым порошком и специями. Получилось очень ароматно и вкусно. Попробуйте, вам тоже понравится! Можно взять даже сушеную, просто сначала залейте ее на 10 минут водой и слегка обсушите.
Под настроение я добавляю горсть изюма или немного измельченного чернослива с курагой. Советую хотя бы раз приготовить их по этому рецепту и вам уже не захочется возвращаться к кастрюлям. Что касается посуды, то можно использовать керамические, стеклянные или чугунные формы. В качестве начинки я использую морковь с орехами. Блюдо получается очень сочным, аппетитным и ароматным.
Например, аппетитные свиные ребрышки по-китайски. Соевый соус, мед и вино делают их очень сочными. Запекайте сразу двойную порцию, потому что добавку попросят все. Когда хочется сделать побольше начинки, я добавляю в нее сыр. Он не только улучшает вкус, но и прекрасно соединяет ингредиенты между собой, пока плавится в духовке.
Его сладость в сочетании с пикантностью специй идеально дополняют сочное нежное мясо. Рассказываю, как все приготовить, чтобы получить самый гармоничный вкус. Просто сложите все в рукав и отправьте в духовку! А веточка ароматного розмарина в конце поставит финальный аккорд в произведении. Например, можно просто запечь их в духовке.
Очень удобно, вкусно и минимум жира. Хороший вариант, если вы не любите слишком много жареной еды. Если правильно приготовить мясо, оно всегда будет очень нежным и сочным. Так что вполне можно ограничиться любимыми специями. Делюсь проверенным рецептом рулета с ароматной паприкой!
Причем необязательно выбираться на природу и разводить костер. У меня есть отличный рецепт люля-кебаба из свиного фарша в духовке. Вы легко с ними справитесь. Есть много разных вариантов приготовления. Сегодня я поделюсь очень простым рецептом запеченного свиного окорока.
За полчаса до окончания запекания рукав надрезается, тогда за оставшиеся 30 минут сок выпарится, а окорок подрумянится. Готовый окорок нарезается на части и поливается соусом. Рецепт 7. Приготовление: Сначала мясо нужно выдержать в рассоле около 6 часов. Рассол готовится следующим образом: в литре воды растворяется 1. После 6-часовой выдержки мясо можно запекать, предварительно его следует натереть перцово-чесночной кашицей, смешанной с небольшим количеством масла. Температура запекания 150 градусов. А требуемое время - 3 часа. Рецепт 8.
Приготовление: На свиной шкурке сделать надрезы через каждые 2 см и сбрызнуть мясо уксусом. Выдержать свинину при комнатной температуре 2 часа.
На каждый килограмм мяса берём 1 час плюс добавляем ещё 20 минут. То есть, если кусок весит 2 кг, засекаем время 2 часа 20 минут. Моя духовка оборудована термощупом, и готовность я определяю с помощью этого приспособления, бывают и специальные термометры для мяса.
Фото автора Опытным путём я обнаружила, что при использовании щупа достижение свининой необходимой температуры наступает раньше расчётного по приведённой выше формуле. То есть в ней время берётся с небольшим запасом. Итак, время прошло, и мясо можно доставать. Небольшое количество сока, конечно, вытечет, но это не будет значительной потерей, которая скажется на результате. Не торопитесь сразу кусок разрезать, дайте ему «отдохнуть» под фольгой 15-20 минут, и тогда вы получите очень вкусное, сочное, в меру пропечённое мясо.
Готовое мясо нужно выдержать под фольгой 15-20 минут. Фото автора Увидеть приготовление запечённого по этому способу мяса в подробностях вы можете в следующем видеоролике. Я прошу вас поделиться своими секретами запекания мяса. Этим вы поможете новичкам на кухне и бывалым хозяйкам освоить новое блюдо и порадовать домашних. Опытные семидачницы делали это на страницах нашего сайта уже не раз — загляните в эти публикации:.
Свинина запеченная в духовке целым куском — 5 простых рецептов к празднику
Сегодня хочу поделиться рецептом запекания свинины кусочками в духовке. Готовится такое мясо просто и быстро, к тому же получается очень сочным и нежным. Шаг 4. Залейте ингредиенты для гарнира водой и разложите сверху замаринованные и смазанные медом ребра. И отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 1-1,5 часа. Вкусные и сочные свиные ребра запеченные со сметаной. Как запечь свиные отбивные в духовке Выложить свинину в ёмкость для запекания. Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут. Поставить противень с отбивными в духовку, запекать 30 минут. Сочную и мягкую свинину готовим в духовке в фольге, рукаве с помидорами, сыром, чесноком, картофелем, под вкусным горчично-медовым маринадом. Горячее блюдо на праздничный стол для хорошей компании! Как запечь свинину в духовке чтобы она была сочной?Свиной окорок, запеченный в духовке получится нежн. Перекладываем мясо с овощами в рукав, отправляем в духовку, разогретую до 190° на час. Для целого куска время немного увеличиваем. как приготовить свинину в рукаве. Свиные ребра в духовке в рукаве.
Свинина кусочками в духовке в луково-соевом маринаде - оригинальный рецепт с фото
Жароупорную форму или небольшой противень застелить алюминиевой фольгой так, чтобы ее края свисали с бортов. Выложить кусочки мяса и полить остатками маринада. Тщательно закрыть свинину фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Как запечь свиные отбивные в духовке Выложить свинину в ёмкость для запекания. Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут. Поставить противень с отбивными в духовку, запекать 30 минут. Свинина 500 гр., лук репчатый 1 головка, томатная паста 2 ст. л., масло растительное 2 ст. л., перец душистый горошек 3 шт., приправа для мяса 1 ч. л., паприка 0.5 ч. л., перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу.
Сколько готовить свинину?
- Свинина кусочками в духовке в луково-соевом маринаде - оригинальный рецепт с фото
- Сочная свинина запеченная в фольге в духовке
- 2. Буженина из свинины в духовке
- Приготовление блюда по шагам:
- Свиной карбонад в духовке: нежное и сочное мясо сложно испортить
Свиной карбонад в духовке
Время запекания выбираем исходя из правила, что на 1 кг мяса нужно отсчитывать 1 час. В данном случае мясо весит 1,8 кг и запекаться будет около 2 часов. Готовую буженину разворачиваем и проверяем готовность, проткнув его зубочисткой. Если нажать на место прокола, и из него вытекает прозрачная жидкость а не мутная и красноватая , значит мясо готово. В открытом виде отправляем мясо в духовку еще на 15 минут, чтобы получить румяную корочку. После этого необходимо достать буженину из духовки и накрыть форму для запекания фольгой и оставляем в таком виде остывать на 20 минут. Это важный момент.
Мясо остывает, но жар уходит из-под фольги медленно и это делает свинину еще более мягкой. Приятного аппетита! Видео о том, как запечь свинину кусочками в фольге с картошкой Когда готовишь мясо кусочками, не нужно скрупулезно выбирать подходящий кусок. Это сэкономит не только время, но и деньги.
Запечённое мясо. Фото автора Но чтобы мясо действительно получилось именно таким, нужно знать и соблюдать некоторые правила. Предлагаю способ приготовления мяса в духовке. Ингредиенты Целый кусок мяса свиная шея или корейка без кости , желательный вес от 1 кг до 2,5 кг Растительное масло Репчатый лук или яблоки, клюква, брусника Соль Мясо для запекания. Фото автора Приготовление В идеале мясо не должно быть заморожено, но так получается не всегда. Поэтому, прежде чем начинать работу, замороженный кусок необходимо оттаять, желательно медленно. Подготовленное мясо в первую очередь со всех сторон натирается солью, а затем обсыпается перцем. Натираем мясо солью, обсыпаем перцем. Фото автора Затем кусок нужно обмазать растительным маслом, а следом — обсыпать другими подготовленными специями. Обмазываем кусок растительным маслом со всех сторон. Фото автора Подготовленное таким образом мясо должно постоять, помариноваться 2-3 часа, можно оставить на ночь в холодильнике. Мясо маринуем минимум 2 часа. Фото автора Кусок не надо ничем шпиговать — ни чесноком, ни морковкой, ни салом.
Технология приготовления Смешать в не окисляющейся посуде вино, соль, очищенные и нарезанные крупными кусками зубки чеснока, лавровый лист, черный перец. Положить в маринад кусок мяса, «искупать» его в этой купели со всех сторон и оставить минимум на 3-4 часа. Через полтора часа фольгу осторожно развернуть, дать свинине зарумяниться в течение еще примерно получаса. Вытащить из духовки и дать мясу «отдохнуть» минут 10-15. Мои замечания Если вы будете запекать лопатку, то в посуду для запекания нужно налить теплой воды, примерно сантиметра на 2.
Продолжила готовить на сильном огне, без крышки, в течение 2 минут. Когда жир вытопился и корейка подрумянилась, я перевернула ее на противоположную сторону. Обжарила 2 минуты, огонь по-прежнему должен быть сильным. Чтобы «запечатать» все соки внутри куска, обжаривать корейку нужно не только сверху и снизу, но и боковины — примерно по 1 минуте. В общем счете обжарка всей корейки занимает 7-8 минут. Осталось довести мясо до кондиции, чтобы оно приготовилось внутри куска. Я оставила корейку на сковороде, в которой жарила можно перенести в форму для запекания, слегка подогретую в духовке. Жировая прослойка должна быть снизу.
Карбонат в духовке – сочный, ароматный, аппетитный!
Но не оч. Получившийся кулечек положить на сковороду, налить в нее немного воды и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Жариться такой кусок мяса 2 часа при 180 градусах. Если вдруг выкипит вода но я не помню, что бы у меня такое случалось - добавить еще водички. Когда пройдет два часа, мясо вынимаем, аккуратно разрезаем фольгу и при помощи вилок перемещаем буженину на чистый лист фольги.
Подаем вместе с вытопившимся соком.
В советские времена на гарнир шло картофельное пюре либо винегрет. Теперь все-таки порекомендую салат из свежих овощей. Вкусный рецепт! Как вкусно закоптить сало в домашних условиях Свиная корейка на кости — рецепт пальчики оближешь Мне безумно нравилось, как в шашлычных готовили свиные антрекоты на косточке. Но бывало, что краешки немного зажаривали на углях до черноты, а это опасно для здоровья.
Черная зажарка говорит о наличии образовавшихся канцерогенов. Но я же не вредитель самой себе! Поэтому мне пришла в голову идея, как можно приготовить мясо ничуть не хуже, а даже вкуснее и полезнее дома в духовке. Корейка с косточкой обычно не содержит жир. Если ее хорошо замариновать, а потом запечь в режиме конвекции, то и на природу с шашлыками больше не захочется!
Корейка свиная с косточкой — 1,2 кг. Веточка розмарина — 4-6 шт. Готовая «Русская» горчица, мед — по 2 ст. Соевый соус — 2 ч. Лук — 1 шт.
Черный и красный перец, паприка, базилик, хмели-сунели — по 0,5 ч. Соль — по вкусу. Корейку хорошо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Автор: Татьяна четверг, 24 марта 2022 г. Сочная и вкусная свинина, запеченная целым куском в духовке. Приготовим мясо в рукаве по простому рецепту - получится очень вкусно, нежно и ароматно. В горячем виде - чудесное второе блюдо с любым гарниром, а холодная свинина - отменная мясная закуска. Для запекания куском выбирайте окорок, шею, лопатку, рульку.
Обмазанное мясо хорошо завернуть в фольгу, чтобы не было дырочек, можно в два куска фольги крест-накрест - я обычно так и делаю. Но не оч. Получившийся кулечек положить на сковороду, налить в нее немного воды и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Жариться такой кусок мяса 2 часа при 180 градусах. Если вдруг выкипит вода но я не помню, что бы у меня такое случалось - добавить еще водички.
Свиная вырезка, что приготовить из нее в духовке
Свиная лопатка, приготовленная кусочками в духовке. В самом начале приготовления этого блюда свиную лопатку весом примерно 1,5 кг нарезают на крупные кусочки, обсушивают полотенцем, солят, перчат и обжаривают со всех сторон на оливковом масле (2 ст. ложки). Карбонад, он же филей, гораздо более крупный кусок, ровный и гладкий, по краю на мясе оставляют слой жира толщиной примерно 0,5 см. Карбонад готовится дольше вырезки. Какими способами можно приготовить свиную вырезку в духовке? Проверенные рецепты из свинины в духовке с пошаговыми фото. Запеканки, рулеты, тефтели, жаркое, рульки. Свинина в соусе в духовке. Это очень вкусное блюдо! Соус состоит из простых продуктов, которые отлично сочетаются между собой. В этом соусе готовлю свинину, курицу, говядину, классические и ленивые голубцы, тефтели и котлеты на плите или в духовке. Сегодня хочу поделиться рецептом запекания свинины кусочками в духовке. Готовится такое мясо просто и быстро, к тому же получается очень сочным и нежным. Как приготовить свинину в духовке. Рецепты свинины в духовке. Свинина запеченная в духовке. Свиные отбивные с грибами в духовке. Жаркое из свинины с овощами в горшочках. Свинина с ананасами и сыром.