Представляю подборку новых закусок на Новый год 2024, которые обязательно станут фаворитами праздничного стола. Закуска на Новый год с чипсами «Гость на пороге». Закуска на чипсах – нововведение в кулинарии. Новый рецепт мясной закуски для фуршета на шпажках. Праздничные закуски и салаты на Новый 2024 год: Бесподобно вкусный новогодний салат Новинка с курицей. Накрываем новогодний стол 2024. Все тренды этого года, все что любит Дракон. Советы и идеи по сервировке, вкусные рецепты и декор стола.
Как приготовить новогодние фуршетные канапе на Новый год
Именно практичные и утонченные французы придумали термин «фуршет», что означает «вилка». То есть вся еда, которая подается на фуршете, должна помещаться на одной вилочке. Отличительной чертой фуршета является то, что люди размещаются не за столами, а свободно перемещаются по залу с бокалом и небольшой тарелкой в руках, что не мешает им чувствовать себя комфортно и общаться друг с другом. Прежде чем устраивать фуршет, необходимо ознакомиться с его первыми правилами, можно сказать, заповедями: количество посуды, которое будет на столах тарелок, бокалов, ложек, вилок и салфеток должно быть в два или даже в три раза больше, чем приглашенных гостей; иногда есть смысл закупить одноразовую посуду, но только одинакового образца и приличного качества, стилизованную и эстетичную; на входе хорошо бы расположить «столик гостеприимства» с аперитивом: шампанским, коньяком, ликерами или наливками; столы с угощениями должны быть расположены так, чтобы к ним было легко и просто добраться; столы для фуршета должны быть чуть выше обычных кухонных столиков: обычно их высота чуть больше метра. Традиционные блюда для фуршета: какие закуски подойдут? Огромной популярностью на фуршетном столе пользуются всевозможные холодные закуски: небольшие бутерброды, многослойные канапе, фаршированные овощи, а особенно рулеты и мини-рулеты с различными начинками. Ни один фуршет не обходится без изысканно оформленных мясных и колбасных нарезок, сырных тарелок, а также фруктовых ассорти. Красиво оформленные тарталетки с разными начинками, различные сэндвичи, закуски на шпажках, в слайсах или чипсах — все это станет не только частью прекрасного меню для любого праздника, но и замечательно подойдёт для любого корпоративного праздника, делового фуршета или дружеской вечеринки. Если вы хотите провести праздник весело, обязательно заранее позаботьтесь об алкогольных напитках.
В основном гостям на фуршете предлагают шампанское, столовые вина, разнообразные алкогольные и безалкогольные коктейли. Чего не стоит подавать на фуршете? Согласно правилам фуршета, все блюда и закуски которые на нем подаются, должны быть «на один укус», то есть, оформлены очень лаконично, но ёмко и компактно. На фуршете совершенно не приветствуются: разнообразные первые блюда, в частности супы, во всяком случае, в обыкновенной их подаче; традиционные горячие блюда — картофель, мясо, жаркое, всяческие рагу и запеканки — категорически не приветствуются. Гостю должно быть удобно накладывать в тарелку закуски и есть их при помощи одной лишь вилки; рыба должны быть тщательно очищена от костей и тонко нарезана: гости не должны испытывать дискомфорт, ковыряясь руками в тарелке с целью отделить кости от мякоти; не допускаются на фуршете слоеные салаты в традиционных салатницах: есть много других способов подать любимые, заправленные соусами блюда на таком мероприятии. Холодные закуски для праздника: дань классике В основном фуршетный стол состоит из холодных закусок, которые должны быть легкими, ненавязчивыми, на любой вкус. При этом они должны быть порционными, чтобы гостям не пришлось разрезать или разделять блюдо, пытаясь взять себе кусочек.
Желатин залить холодной водой и дать немного постоять, чтобы он разбух. Затем растворить на водяной бане до полного растворения. Нарезать кубиками отварную морковь и болгарский перец.
Лук порезать мелкими кубиками. Перемешать желатин со сметаной, добавит в смесь перец, морковь, лук и измельченное яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить лимонный сок и измельченный укроп. На стол постелить пищевую пленку и выложить на нее одну часть филе сельди, внутренней стороной вверх. Выложить сверху половину сметанной массы. Огурец нарезать длинными тонкими пластинами и «укрыть» рыбу в сметанной смеси, как одеялом, располагая пластины поперек. Сверху намазать оставшимся слоем сметанной смеси и выложить вторую половинку филе. У нас должна получится «толстенькая» рыбка с филе внизу и сверху.
Новогодние праздники несут в себе особую атмосферу и приуроченный к ним фуршет тоже должен быть необычным. Фуршет как альтернатива застолью уместен в следующих случаях: Размер площади для проведения торжества ограничен: например, небольшой офис или маленькая квартира, а количество приглашенных на праздник довольно приличное. Фуршет в таком случае — идеальный вариант: и голодными гости не останутся, и тесниться за столом не придется, а при желании потанцевать или провести развлекательную программу есть где. Торжество нацелено не на получение гастрономического удовольствия, а на общение, знакомство с новыми людьми: к примеру, есть необходимость или цель собрать как можно больше представителей разных подразделений и познакомить их между собой, или вручение годовой премии наград. Как подготовить новогодний фуршет При подготовке к фуршету на Новый год учитывается направленность и масштаб торжества. Организовать и приготовить блюда для фуршета можно разными способами: Совсем нетрудно организовать празднование в офисе в небольшом кругу коллег. Предварительно нужно согласовать меню и распределить обязанности по закупке продуктов и напитков, приготовлению блюд, сервировке стола. Заказать закуски для новогоднего фуршета можно в кафе, ресторане, кухне домашнего питания, у частных но обязательно проверенных поваров. Хозяевам останется только красиво все разложить по тарелочкам, а освободившееся время уделить подготовке помещения, сервировке стола. Когда речь идет об организации фуршета на Новый год для большого количества людей 30-50 человек и более , и если еще и в нестандартной обстановке, то выполнение этой задачи могут взять на себя кейтеринговые компании — фирмы, которые профессионально занимаются выездными банкетами. Если праздник намечается продолжительный, а на нем будут присутствовать, к примеру, пожилые люди, то для них это мероприятие станет довольно утомительным.
Все что нужно, это отсадить творожный сыр при помощи мешка на крекер. Положить креветку, поперчить по вкусу и присыпать зеленью. Подавать на плоском блюде. Новогоднее канапе на крекере с паштетом Простые канапе на крекере с паштетом и редисом. Выглядят очень эффектно, так как напоминают цветы. Все что нужно, отсадить творожный сыр с помощью кулинарного мешка на печенье. Поверх положить чайную ложку любого паштета. Украсить тонкими кусочками редиса, свежим укропом и кусочком черной оливки. Канапе в год Дракона Чтобы угодить символу года, приготовьте острые канапе. Такие, чтобы после их поедания, вы почувствовали себя огнедышащим Драконом Закуска с яично-чесночной помазкой и острым перцем для этой огненной закуски нужно приготовить яично-чесночную помазку.
Закуски на Новый 2024 год : рецепты, вкусные, необычные
К мясу и луку добавьте шампиньоны тоже можно нарезать мелко или крупно, по желанию и протушите еще 5-7 минут. Добавьте измельченный укроп, сметану и тертый твердый сыр, перемешайте все и протушив примерно 1 минутку, снимите с огня. Полученную массу разложите по тарталеткам и присыпьте тертым мягким сыром. Рулетики с красной рыбой Возвращаемся к теме красной рыбы, ведь на 2024 год обязательно стоит подобрать новогодние закуски, включающие в себя этот компонент.
Даже если вы будете отмечать его не 31 декабря, пара бутылок шампанского точно не будут лишними. Кроме этого из напитков в меню стоит включить морсы, соки, минеральную воду. Оформление заказа. Если вы решили заказать вкусные и изысканные закуски для фуршета на Новый год 2019, вам следует: 1.
Всего 5 простых действий помогут организовать настоящий фуршет на Новый год, который придется по вкусу всем гостям! Catery — сервис для заказа еды в офис и на мероприятия.
Выложить немного начинки на полоску из огурца и свернуть в рулет. Нанизать на шпажки: внизу сыр, затем киви и сверху ветчина. По желанию киви можно заменить на кусочки ананасов, а вместо ветчины взять карбонат, окорок, буженину и т. Перец нарезать небольшими кусочками размером с помидоры. Нанизать ингредиенты на шпажку: на них перец, затем моцарелла и сверху помидор.
Получившуюся массу перекладываем в силиконовые формы для кексов по 1,5 ст. Распределяем таким образом, чтобы середина была пустой. Чистим селедку, разбираем от костей, филе нарезаем небольшими кусочками, перемещаем в широкую чашу. Сюда же кладем порезанное яблоко, шпинат, порванный руками, творог, взбиваем компоненты блендером, добавляем перец и соль. Получившуюся массу раскладываем в остывшие съедобные корзиночки, для этого используем кондитерский мешочек.
КАНАПЕ на НОВЫЙ ГОД 2024 или ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ - 10 Лёгких и Быстрых ЗАКУСОК на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2024
Всё детали вашего праздника мы готовы взять на себя, а вам оставить свободное время для близких. Мы готовы сделать для больше чем доставка — организация выездного фуршета с обслуживание гостей. Новогодний корпоратив может быть ярче и вкуснее. Высокий уровень сервиса, дизайнерское накрытие праздничного стола и атмосфера праздника. Наш Шеф-повар подготовил новогоднее меню для проведения корпоратива компании, вечеринки друзей или банкета в кругу близких. Сервис команда будет с вашими гостями на протяжении всего праздника.
Встречайте новый год с улыбкой.
Канапе на новый год на шпажках Красивые тарталетки Елочка из творожного сыра Фуршетный стол на корпоратив Праздники являются неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Огромный выбор фото праздничных мероприятий и подготовки к ним смотрите здесь, например «Фуршетное меню на новогодний стол 2023 63 фото ». Смотрите также коллекции « Фуршетные бутерброды 63 фото » или « Brusketta kapreze 50 фото ».
Замариновать мясо, чтобы оно стало сочным и душистым, можно накануне. Курица в духовке целиком на Новый год 2023 и не только!
С хрустящей корочкой! Можно заменить на 1 ст. Пошаговое приготовление: Тушку промыть, тщательно обсушить бумажными полотенцами. С одного лимона снять цедру, перемешать с маслом, солью, перцем. Полученной смесью натереть курицу, оставить мариноваться минимум на 2 часа. При желании в маринад можно добавить 3 измельченных зубчика чеснока.
Лимоны нарезать крупными кусками, вложить в курицу с 3 веточками розмарина. Тушку положить в жаропрочную форму, сверху на кожу положить еще 3 веточки пряности. Для ориентировки — на каждый килограмм курицы требуется 1 час запекания. Периодически поливайте курицу выделившимся соком, для румяной хрустящей корочки. По окончании времени приготовления оставьте курицу в духовке на 10-15 минут, чтобы соки равномерно распределились в толще мяса. Сочные свиные стейки Альтернативой курице на новогоднем столе станут свиные стейки.
Никто не откажется от кусочка сочного ароматного мяса! Отдельно стоит остановиться на выборе мяса для жарки. Лучше предпочесть свиную шею — в ней оптимально сочетание мяса и жира, чтобы стейки получились сочными. Если нет возможности купить шею, возьмите корейку — длинный ровный кусок со слоем жира вдоль одной стороны. Ингредиенты: соль, перец, специи — по вкусу; растительное масло — 2 ст.
К светлым тонам отлично подойдут красный, шоколадный или зеленый цвета. В продаже можно найти огромный выбор комплектов посуды новогодней тематики. Если же покупка специальной посуды не входит в планы хозяйки, поставьте на стол обычные белые тарелки. Поскольку драконы уважают драгоценные металлы, по возможности используйте серебряные или мельхиоровые столовые приборы. Украсить стол на Новый год 2024 помогут миниатюрные композиции из свежих еловых веток и маленьких шариков, вырезанные из бумаги разноцветные снежинки, конфетти и искусственный снег. Обязательно поставьте фигурку хозяина будущего года, желательно выполненную из дерева или хотя бы окрашенную в зеленый цвет. Также уместны зажженные свечи, которые символизируют огнедышащую сущность дракона. Их лучше установить в стаканы, заполненные стеклянными бусинами, чтобы обеспечить безопасность и защитить столовое белье от капель воска. Осталось выбрать меню на Новый 2024 год и решить, что будем готовить.
20 оригинальных рецептов канапе на Новый год 2024
В отличие от привычных застолий он не предполагает торжественно накрытых столов. Гости свободно перемещаются по залу, меняют собеседников и самостоятельно выбирают на фуршетных подносах закуску на свой вкус. Куриное филе 150 гр. отварного, яйцо куриное 2 шт. отварных, морковь 2 шт. отварных, сыр 100 гр., чеснок 1 зуб., майонез 60 гр., соль по вкусу, специи для курицы по вкусу. Как приготовить вкусную закуску на Новый год 2024? оригинальные и интересные рецепты.
Закуски на Новый Год 2024 — 20 новых и интересных рецептов
Продумываете, какие новогодние закуски поставить на праздничный стол 2024? Смотрите вкусную подборку идей, изучайте фото и видео рецепты и готовьтесь к Новому году вместе с Joy-pup. Закуски на Новый год 2020. 2024 - ритейл холдинг. Фуршетный набор Фуршетный набор Закуски на новый год 2022 Фуршет на праздник Интересные новогодние закуски Тарталетки.
Закуски на Новый год 2024 — новинки вкусных и простых рецептов новогодних закусок
Рецепты на Новый Год Новогодний фуршет 2017 Новогодние тарталетки "Петушки" Хотите удивить своих гостей за новогодним столом вкусной и оригинальной заку. Какие закуски приготовить на Новый Год 2024. Веселых дракончиков или временем проверенные бутерброды. Простые рецепты вкусных блюд с подробным описанием. Новогоднее меню на Новый год 2024 не может быть составлено без салатов, даже если оно для двоих. Приготовим их по лучшим рецептам с пошаговыми фото. Изысканный салат с грушей, беконом и горгонзолой. -Рецепты на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2024. Украсить стол на Новый год 2024 помогут миниатюрные композиции из свежих еловых веток и маленьких шариков, вырезанные из бумаги разноцветные снежинки, конфетти и искусственный снег. Продумываете, какие новогодние закуски поставить на праздничный стол 2024? Смотрите вкусную подборку идей, изучайте фото и видео рецепты и готовьтесь к Новому году вместе с Joy-pup. Закуски на Новый год 2020.
6 Лёгких ЗАКУСОК для ФУРШЕТНОГО СТОЛА - Закуски на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2022
Этот продукт можно запекать, варить, жарить, фаршировать или добавлять в салаты — способ приготовления абсолютно не важен. Что касается закусок, лучшим решением будут простые тарелки-ассорти с нарезками из свежих овощей и фруктов. Впрочем, всевозможные мясные снеки тоже окажутся в чести. Что нельзя готовить на новый год Дракона? По легенде, Дракон однажды спас Кролику жизнь. Поэтому блюд из его собратьев Дракон не оценит. Не одобрит покровитель 2024 года и слишком «ленивых» закусок.
Например, лучше отказаться от консервов — шпрот, солёных огурцов, консервированных фруктов. По крайней мере, не стоит сервировать их как самостоятельные закуски. Косо посмотрит Дракон и на различные полуфабрикаты. Скажем, если вы хотите порадовать домашних котлетами по-киевски, лучше научиться делать их своими руками. Кстати, к полуфабрикатам в этом случае относятся и варёная колбаса с сосисками. Как и консервы, их можно добавить в блюдо, а вот предлагать как отдельное блюдо не стоит.
Астрологи рекомендуют отказаться от блюд с грибами, луком и белым перцем.
Тарталетки «Праздничные» Если вы хотите встретить 2024 год налегке, без жирных тяжелых блюд, подайте в качестве закуски на новогодний стол разные порционные блюда: канапе, брускетты, тарталетки. Последние можно сделать не только из специальных хрустящих чашечек, а взяв просто кружочки ржаного хлеба, подсушив их на сковороде и сверху поместив начинку. Сочетание нежного творожного сыра, зелени и пряных вяленых помидоров понравится гостям.
Получится очень нарядная и вкусная закуска. Подготовьте сырные шарики и перед началом вечеринки соедините их с хрустящими основами. Фаршированные шампиньоны Еще одно беспроигрышное классическое блюдо, без которого вряд ли обходятся новогодние посиделки в кругу родных и друзей. Главный плюс этой горячей закуски — в ее простоте и доступности.
Рядом с домом легко найти все необходимые продукты: шампиньоны, куриное филе, сыр. Далее дело за малым: начинку обжарить на сковороде, нафаршировать шляпки грибов, посыпать тертым сыром и запечь в течение 25 минут. Сразу подавайте закуску к столу, чтобы сыр еще тянулся, а начинка была приятно-теплой. Паштет из лосося и куриного филе Вкусный паштет можно приготовить не только из печени, но также из филе птицы и рыбы.
Попробуйте сочетание курицы и лосося и дополните все небольшим количеством творожного сыра. Куриное и рыбное филе предварительно необходимо отварить, а дальше все просто и быстро: измельчите ингредиенты до пюреобразного состояния, переложите в формочки, залейте растопленным сливочным маслом и поставьте в холодильник застывать. Радужный рулет Такая яркая праздничная закуска займет почетное место на новогоднем столе — 2024. Для приготовления разноцветного рулета понадобится некоторая сноровка, но если следовать подробному рецепту, все получится.
Обязательно учтите время для охлаждения рулета, приготовить его лучше заранее. Куриный паштет с клюквой по-новогоднему Паштет из куриной печени с пряным клюквенным соусом в таком исполнении украсит новогодний стол и добавит праздничного настроения. Этот рецепт будет под силу более опытным кулинарам, которые любят гастрономические эксперименты и восхищенные взгляды гостей. Блюдо получается очень оригинальным, вряд ли присутствующие с первого раза угадают, что находится внутри таких елочек.
Сырные шарики На новогоднем столе должно быть несколько разных закусок, при этом не забывайте о порционных, которые удобно взять к бокалу шампанского и вернуться к шумной компании. Сырные шарики с поджаренным беконом и орехами — именно такой удачный вариант. Вместо пластиковых шпажек используйте соленую соломку, так закуска будет полностью съедобной. Правильно оформленные тарелки с закусками даже выглядят аппетитнее.
Об этом мы рассказывали в статье. Тарталетки с авокадо и рыбой Переходим от тарталеток импровизированных к тем самым хрустящим, которые можно купить уже в готовом виде по несколько штук. А дальше не ограничивайте свою кулинарную фантазию, ведь начинить основы можно абсолютно разными продуктами. Для начала попробуйте сочетание воздушного крема из авокадо и творожного сыра и ломтиков копченой красной рыбы.
Добавьте в миску майонез и перемешайте. Наполните полученной начинкой тарталетки. Для украшения используйте зернышки граната. Теперь сделаем горячую закуску, для этого натрите твердый сыр на мелкой терке. Тунец разомните вилочкой, грибы и отварное яйцо порежьте на мелкие кусочки. Зелень измельчите.
Все перемешайте и заправьте майонезом, наполните тарталетки полученной начинкой, поверхность тарталеток смажьте томатной пастой, отправьте в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Красивые и сочные, а главное полезные творения готовы, снимайте пробу! Горячая закуска с сыром и грибами Следующий вариант будет довольно интересным, ведь использоваться будут грибы, но вместо тарталеток или хлеба будет использоваться шляпка, в нее будет помещаться начинка. Поэтому это настоящая новинка для предстоящего мероприятия. Нам понадобится: грибы свежие шампиньоны — 200 г лук репчатый — 1 шт. Репчатый лук порежьте кубиками.
С грибами проделайте следующее, срежьте все ножки, а шляпки оставьте. Ножки порубите мелко ножом и отправьте на сковороду с растительным маслом. Жарьте лук и грибы почти до готовности на небольшом огне, посолите и поперчите по вкусу.
Красивые и сочные, а главное полезные творения готовы, снимайте пробу! Горячая закуска с сыром и грибами Следующий вариант будет довольно интересным, ведь использоваться будут грибы, но вместо тарталеток или хлеба будет использоваться шляпка, в нее будет помещаться начинка. Поэтому это настоящая новинка для предстоящего мероприятия.
Нам понадобится: грибы свежие шампиньоны — 200 г лук репчатый — 1 шт. Репчатый лук порежьте кубиками. С грибами проделайте следующее, срежьте все ножки, а шляпки оставьте. Ножки порубите мелко ножом и отправьте на сковороду с растительным маслом. Жарьте лук и грибы почти до готовности на небольшом огне, посолите и поперчите по вкусу. Далее нарежьте филе курицы на кубики и отправьте тушиться к грибами.
Поскольку курица быстро обжаривается, то вам не придется долго стоять у плиты. После этого дайте остыть получившейся начинке, присыпьте зеленью, например кинзой. Теперь нафаршируйте начинкой шляпку шампиньона и посыпьте сверху тертым сыром. Противень поместите в духовой шкаф и выпекайте блюдо 20 минут при температуре 200 градусов. Духовка изначально должна прогреться до 200 градусов. И вот такие красавчики ждут вас!
Закуски на Новый год 2024: подборка лучших рецептов и вкусных идей
Какие закуски приготовить для празднования Нового года 2024 зеленого деревянного Дракона. Подборка простых вариантов на сегодня с пошаговыми рецептами с фото. Как правильно накрыть праздничный стол к встрече наступающего 2024 года. Что можно и нужно готовить, какие продукты запрещены употреблению. Какие закуски приготовить для празднования Нового года 2024 зеленого деревянного Дракона. Подборка простых вариантов на сегодня с пошаговыми рецептами с фото. Предлагаю Вашему вниманию еще ЗАКУСКИ ДЛЯ ФУРШЕТА Если вы включаете в меню горячие блюда, выбирайте такие, которые будет удобно брать из общих тарелок и съедать за 1 — 2 приема, их выставляют на стол после начала фуршета. Блюда можно оформить в виде снеговиков, елочек, украсить клюквой, на столе поставить композиции из веток сосны, ели, использовать скатерти и салфетки с новогодней тематикой и символикой грядущего Нового года.
Интересное меню на новогодний стол 2024
Кстати, чтобы они легче отделялись от плотной кожуры, можно плод покатать по столу или легонько постучать по нему скалкой. Блюдо должно настояться около 2 часов. Перед подачей не забудьте снять кольцо. Горячие блюда — основа праздничного меню Горячее блюдо традиционно подается уже после 12 часов. Все ингредиенты стоит подготовить заранее, чтобы сэкономить время в праздничный вечер.
Курица, запеченная в духовке с розмарином и лимоном Чтобы порадовать гостей праздника и угодить покровителю года в качестве горячего блюда для новогоднего меню можно запечь в духовке курицу целиком. Чтобы блюдо получилось праздничным, добавьте ароматные специи, отлично подходящие к теплым зимним праздникам — розмарин и лимон. Запеченная курица хороша тем, что готовится в духовке, без постоянного надзора, стоит птица недорого. Замариновать мясо, чтобы оно стало сочным и душистым, можно накануне.
Курица в духовке целиком на Новый год 2023 и не только! С хрустящей корочкой! Можно заменить на 1 ст. Пошаговое приготовление: Тушку промыть, тщательно обсушить бумажными полотенцами.
С одного лимона снять цедру, перемешать с маслом, солью, перцем. Полученной смесью натереть курицу, оставить мариноваться минимум на 2 часа. При желании в маринад можно добавить 3 измельченных зубчика чеснока. Лимоны нарезать крупными кусками, вложить в курицу с 3 веточками розмарина.
Тушку положить в жаропрочную форму, сверху на кожу положить еще 3 веточки пряности. Для ориентировки — на каждый килограмм курицы требуется 1 час запекания.
Если приглашенные планируют гулять, танцевать, веселиться, то лучше предложить вариант для фуршета. Салаты — Капрезе; Цезарь.
Горячее — свиные ребрышки в маринаде; шашлыки из свинины на шпажках; чизбургер с картофелем фри. Десерты — творожный; эклеры с заварным кремом; персиковый торт. За напитками можно подходить к бару. Предлагаются: шампанское, легкие вина, и коктейли — маргарита и шоколадный поцелуй.
К фуршетному столу крепкий алкоголь не подают. Если хозяйка целый день простоит у плиты, то к полуночи будет настолько усталой, что встретить Новый год сил не хватит. Поэтому, если требуется подавать блюда «с ножа», лучше заранее сделать заготовки. Тогда накрыть стол получится быстро, и хватит сил для встречи праздника.
В детстве обожала Новый год.
В этот раз не стоит сдерживать свои творческие порывы — проявляйте их как в выборе посуды, так и в оформлении блюд. Например, подайте напитки в стаканах в виде ёлочного шара или необычно оформите салат. Накрывая на стол, стоит учитывать и цветовые симпатии Дракона. Он — большой поклонник зелёного, красного, золотого и серебряного. А вот синий у Дракона не в чести — этот цвет использовать не стоит. Кроме того, символ года любит блёстки, стразы и пайетки. Ими, например, можно декорировать спинки стульев или края скатерти. Приглянётся животному и креативная асимметрия. Ту же скатерть можно постелить ромбиком — так, чтобы её углы не совпадали с углами стола.
Что нужно приготовить на Новый год Дракона? Например, как истинный уроженец Китая, он не считает трапезу сытной без риса. Поэтому рис должен быть обязательно. Его можно добавить как ингредиент или подать как гарнир. Но лучше, конечно, сделать так, как делают на Востоке: отварить рис и предложить его как самостоятельное блюдо в отдельной миске.
Получившуюся смесь отжимаем руками, чтобы стекла лишняя жидкость. Сюда же разбиваем яйцо, бросаем потертый на терке с мелкими отверстиями сыр, тщательно перемешиваем, не забываем добавить специи. Получившуюся массу перекладываем в силиконовые формы для кексов по 1,5 ст. Распределяем таким образом, чтобы середина была пустой. Чистим селедку, разбираем от костей, филе нарезаем небольшими кусочками, перемещаем в широкую чашу.