Плюсы и минусы профессии официант с отзывами специалистов. Вместе с экспертом Александром Калистру рассказываем, кто такой официант, чем он занимается, какая у него зарплата, как им стать в 2024 году.
"Зарплата.ру": зарплатные ожидания курьеров и официантов в России за год выросли на треть
Максимально сумма может составлять около 100 000 рублей с учетом чаевых. Если сравнивать регионы России, то наиболее высокий уровень зарплаты в Ингушетии — около 90 000 рублей. Далее в списке расположен Чукотский автономный округ. И только на третьем месте можно отыскать Москву и Московскую область. Изучив статистику средних заработных плат официантов по стране, можно отметить, что данный показатель не постоянен. Он может резко увеличиваться или снижаться за счет множества внешних факторов. Заработок официанта зависит не только от заведения или от клиентов. Если человек желает получать максимально высокую заплату, то он должен работать над своими личностными качествами, которые в значительной мере ценятся у работодателей в сфере обслуживания.
Хотите видеть подобные статьи в ленте? Подпишитесь и поставьте Лайк! RU 13.
Однако, как показывают исследования, зарплата официантов в России не всегда соответствует их трудовым усилиям и ответственности. В некоторых ресторанах оклад официантов может составлять всего 15-20 тысяч рублей в месяц. При этом нужно учитывать, что официанты работают на результат, то есть получают часть своей зарплаты в виде чаевых. Таким образом, только хорошие продажи и высокая посещаемость могут обеспечить достойный доход. Кроме того, многие официанты вынуждены работать на «самозанятых» условиях, не имея официального трудового договора и социальных гарантий.
Иными словами, они не получают больничных, отпусков, а также не учитываются при расчете пенсий и страховок. В целом, зарплата официантов в ресторанах России сильно зависит от уровня заведения и месторасположения. В крупных городах, особенно на территории московской области, зарплаты могут быть выше, а в маленьких городах — значительно ниже. Совет: Если вы хотите работать официантом в ресторане и получать достойную зарплату, нужно искать и выбирать заведения с хорошей репутацией и высокими доходами. Кроме того, не стоит забывать об участии в тренингах и курсах повышения квалификации, чтобы увеличить свои шансы на карьерный рост и увеличение зарплаты. Текущая ситуация на рынке труда Нехватка квалифицированных официантов На сегодняшний день на рынке труда отмечается дефицит квалифицированных официантов. Работодатели в поисках профессионалов готовы выдвигать дополнительные требования к будущим сотрудникам, такие как знание иностранных языков или предоставление рекомендаций от предыдущих мест работы. Сезонность работы Также стоит учесть сезонность работы в ресторанном бизнесе. В летний период повышается спрос на услуги ресторанов, что может влиять на зарплату официантов.
Однако в зимние месяцы многие рестораны сокращают штат сотрудников из-за снижения количества посетителей, что в свою очередь может сказаться на заработной плате. Влияние региона на зарплату Стоит отметить, что в различных регионах России зарплата официантов может заметно отличаться. Например, в крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург, можно рассчитывать на более высокую зарплату, чем в маленьких городах и поселках. Дополнительные бонусы и льготы Некоторые работодатели предлагают дополнительные бонусы и льготы для официантов, например, бесплатное питание в ресторане, бесплатную мобильную связь или возможность проходить обучение и повышать свою квалификацию. Это также может повлиять на размер заработной платы официанта.
Однако средние оклады за последний год в некоторых городах-миллионниках упали. Доход официантов формируется из нескольких составляющих. Она поясняет, что вопрос, какие материальные вознаграждения сверх оклада предусмотрены в заведении, решает управляющий рестораном. Таким образом, доход официанта может складываться не из трех составляющих, а из двух — оклад и чаевые или оклад и процент от продаж. В российском рейтинге зарплат, составленном MarketMedia на основе данных hh. Особенность этого рейтинга состоит в том, что нижняя граница — это средний фиксированный оклад, высшая — средняя зарплата, учитывающая дополнительное вознаграждение. Судя по данным job-порталов, за год если сравнивать текущие зарплатные показатели в городах-миллионниках с теми, что были актуальны в 2017 году предлагаемый средний оклад в большинстве городов снизился. В то же время, по информации hh. По словам Юлии Хлебниковой, оклады, предлагаемые официантам в столице и в регионах, могут отличаться в 2, а иногда и в 3 раза. В погоне за чаевыми Впрочем, общий доход в основном зависит не от оклада, а от бонусов и чаевых.
Гости, которые остались довольны, могут оставить гораздо больше суммы заказа. Авторы Youtube-канала «Смена» взяли интервью у официанта и выяснили всё самое интересное о его работе: По информации с ресурсов по поиску работы hh. В кафе В кафе наиболее важным в сервисе является скорость обслуживания и хорошее качество продуктов. Предприятия этого формата пользуются спросом у широкой публики, как в обеденное, так и вечернее время.
Сколько в России зарабатывает Официант в 2024 году
Краснодар 32 000 Надо сказать, что работа официантом премиум-класса в Москве оплачивается значительно выше. Судя по отзывам работников, в этом сегменте вполне реально получать от 80 000 рублей в месяц. Сотрудник, обладающий опытом, стажем работы, общительностью, гостеприимством и другими положительными качествами, вправе рассчитывать на повышение оклада, так как профессионализм и дружелюбие всегда будут привлекать посетителей. Чем больше клиентов, тем выше заработная плата. Размер чаевых и дохода в зависимости от места работы Дополнительный доход за обслуживание всегда приятен и мотивирует к желанию работать. В некоторых ресторанах и сети быстрого питания плюс к заработку в виде чаевых является основным доходом. Особенно выручает такая прибыль начинающих работников, которые еще не получали первую зарплату. Заведения класса премиум формируют вознаграждение индивидуально, как процент продаж со столиков. Встречается и собственный доход, когда каждый работник получает деньги только для себя, и общий — когда чаевые собирают в общую кассу, а в конце смены распределяют на всех сотрудников поровну.
Все зависит от самого заведения и установленных там правил внутреннего распорядка. В некоторых ресторанах класса люкс есть возможность получить вознаграждение до 6000 рублей. Обзор работы официантом представлен ниже. Читайте также: Сколько зарабатывают водители в Яндекс. Такси в Москве и по регионам России «Шоколадница» Популярная сеть кофеен «Шоколадница» нравится молодежи и студентам. Здесь можно вкусно перекусить и всегда заработать, начиная с 17 лет. Опыт работы официантом для данной категорий заведений не обязателен, так как профессиональным навыкам бесплатно обучают в специальном центре подготовки кадров. К плюсам работы в «Шоколаднице» относится гибкий график и лояльное отношение к своим сотрудникам.
Один раз обслуживал столик десяти сорокалетних мужиков, они заказывали в основном пиво, крепкий алкоголь и закуски. Счет вышел почти на 40 тысяч, для ресторана это хорошо, а чаевых они мне оставили десятирублевую монетку», - говорит Михаил. Сейчас Михаил снимает квартиру вдвоем с приятелем.
Благодаря работе ему удается экономить на еде - сотрудников ресторана кормят бесплатно.
А самые низкие — в Новосибирске 10 078 рублей , Омске 10 223 рубля и Красноярске 12 919 рублей. Москва оказалась на втором месте с зарплатой в 30,7 тысячи рублей. Замыкает тройку лидеров по уровню зарплаты Екатеринбург: в этом городе официанту предлагали в среднем 28,4 тысячи рублей в месяц. Наибольшее количество вакансий официанта на "Авито.
В России по специальности Официант есть более чем 3 вакансий, которые могут вас заинтересовать. Просто выберите подходящую вакансию и свяжитесь с местом работы. Какие еще специализации самые популярные в России? С каждым годом работа за рубежом набирает популярность.
Чаевые в помощь. В каких городах официантам жить хорошо
Но сейчас я работаю в заведении с четко определенной аудиторией, в которой люди независимо от времени года, а значит, прибыль получается стабильная. Я знаю, что есть заведения, где каждый официант получает только свои чаевые. Есть также места, где за их распределение отвечает администратор. У нас другая система: мы складываем все чаевые в ящик и делим их по окончании смены. Все максимально честно — делимся с другими официантами и работниками кухни, бара и мойщицей. В среднем за месяц у меня получается 17-18 смен, то есть около 17-18 000 гривен. В этом заведении мы работаем без ставки, а по проценту от дневной кассы. Кроме того, есть бонусы за выполнение плана. Но у меня были месяцы, когда приходилось брать более 20 смен.
Такое бывает в аномальных ситуациях, когда, например, у нескольких человек в штате накладываются отпуска. В заведении с уважением относятся к работникам, поэтому у меня никогда не бывает вечерней смены в один день и утром следующего дня. Обычно мы работаем по графику 3-2, то есть три дня подряд я работаю, два отдыхаю. Это удобный для меня график: я могу и хорошо заработать и отдохнуть. Расходы Основная статья моих расходов — аренда квартиры. Мы с девушкой снимаем жилье на Львовской площади за 9000 гривен. Платим поровну — по 4500 гривен. Также раз в квартал платим коммунальные платежи.
За сезон это около 3000 гривен. Я люблю вкусно поесть, поэтому много трачу на еду. Около 4 000 гривен закладываю на питание — это и с учетом расходов на заведения, и покупок в магазинах для дома. У меня не так много свободного времени, поэтому на досуг уходит достаточно мало денег.
Начинал я в самых малооплачиваемых местах - хорошо, если удавалось сделать 30 тысяч за месяц. Если ты официант, все очень зависит от чаевых, если работаешь в кафешке на окраине, 50 рублей чаевых уже хорошо. В дорогих ресторанах чаевые могут быть космическими. Пару раз мне оставляли пять тысяч», - рассказывает Михаил. Грузинский ресторан, где сейчас работает Михаил, набирает официантов с опытом работы строго от года.
Уровень образования и квалификации В настоящее время, большинство работодателей предпочитает нанимать официантов с высшим или средним профессиональным образованием. Образование, связанное с гостинично-ресторанным бизнесом, также является преимуществом при поиске работы. Однако, кроме образования, важную роль играет квалификация официанта. Официант с опытом работы в престижных ресторанах или с сертификатами, подтверждающими его профессиональные навыки, может рассчитывать на более высокую зарплату. Квалификация официанта также может быть связана с уровнем обслуживания и коммуникационными навыками. Официанты, обладающие умением общаться с клиентами и предоставлять высокий уровень сервиса, как правило, получают более высокие чаевые, что дополняет их основной заработок. Преимущества профессионального обучения Профессиональные учебные заведения, предоставляющие образование в сфере гостинично-ресторанного бизнеса, могут быть полезными для официантов, стремящихся повысить свою квалификацию. Здесь студенты могут изучить теоретическую базу и получить практические навыки, необходимые для успешной работы официантом. Кроме того, такие учреждения могут помочь студентам установить связи и получить рекомендации от ведущих представителей отрасли. Это может оказать положительное влияние на поиск работы и уровень заработка официанта. Важность постоянного обучения Ресторанный и гостиничный бизнес постоянно развивается, поэтому для официантов важно следить за последними тенденциями и технологиями в индустрии. Участие в курсах и тренингах, семинарах и выставках, связанных с гостинично-ресторанной сферой, может помочь официанту улучшить свои навыки и повысить свой уровень квалификации, что в свою очередь положительно сказывается на его заработке. Таким образом, уровень образования и квалификации официанта играют важную роль в его заработке. Образование в сфере гостинично-ресторанного бизнеса и профессиональная квалификация являются преимуществами при поиске работы, а также могут влиять на уровень чаевых и возможность карьерного роста в этой сфере. Местонахождение организации Местонахождение организации, где работает официант, может значительно влиять на его заработок. В основном, официанты в больших городах имеют более высокую зарплату, поскольку спрос на их услуги там обычно выше. Большие города, такие как Москва, Санкт-Петербург и Казань, предлагают широкий выбор ресторанов и кафе, где официанты имеют возможность получить более высокую заработную плату. Кроме того, официанты, работающие в туристических районах, таких как Сочи, Крым и Саратов, могут иметь больше возможностей для получения чаевых от туристов. Туристические районы обычно предлагают большое количество ресторанов и кафе, где наличие туристов может существенно повлиять на общую выручку и, соответственно, на заработок официантов. С другой стороны, официанты, работающие в маленьких городах и сельских районах, могут столкнуться с меньшим спросом на их услуги и, следовательно, с более низким заработком. В этих местах количество ресторанов и кафе может быть ограничено, что может ограничить возможности для официантов. Также стоит отметить, что стоимость жизни может различаться в разных регионах России. Например, стоимость аренды жилья и продуктов питания может быть выше в больших городах, что может оказать дополнительное давление на заработок официантов. Тип заведения и его репутация Тип заведения и его репутация играют важную роль в определении заработной платы официанта. В заведениях высокого класса, таких как рестораны премиум-класса или отели с высоким рейтингом, официанты обычно получают более высокую заработную плату, чем в обычных кафе или барах. В этих заведениях официанты обслуживают более требовательную и состоятельную клиентуру, а также могут иметь возможность получать чаевые. Репутация заведения также влияет на зарплату официантов. Если заведение имеет хорошую репутацию и пользуется популярностью среди клиентов, официанты могут рассчитывать на более высокую заработную плату.
Так, в 2023 году наиболее выгодно уходить в отпуск в августе 23 рабочих дня , а также марте и октябре по 22 рабочих дня. Наименее выгодные месяцы для отдыха — январь 17 рабочих дней и февраль 18 рабочих дней.
Зарплаты официантов в России
Официант: свежие вакансии во всех регионах на Авито. Предложения работы во всех регионах по запросу официант от прямых работодателей. Удобный выбор вакансий по уровню зарплаты, графику работы и образованию. Средняя зарплата официантов в кафе, ресторанах, пиццериях, кофейнях Москвы сегодня составляет 12000-22000 руб. без учета доходов с системы "чаевых". Приблизительный месячный доход официанта равен 30000-50000 руб. Санкт-Петербург — средняя заработная плата официанта здесь колеблется от 30 000 до 40 000 рублей в месяц. Краснодар — средняя зарплата официантов в этом городе может быть около 27 000 рублей в месяц. К ноябрю 2023 года средняя предлагаемая зарплата официанта выросла на 40% по сравнению с тем же периодом 2022-го. Сейчас работникам готовы платить около 55,6 тыс. рублей в месяц. Вторую строчку заняли дизайнеры, их зарплата составляет 73,2 тыс. рублей, это на 37. Высокооплачиваемые вакансии на работу официантом зарплата от 100 000 рублей в месяц.
Оклад официантов в российских ресторанах: реалии заработной платы
Зарплата официанта зависит от выручки, которую он принес заведению, обслуживая гостей: чем больше гостей или чем выше средний чек, тем больше заработает официант. Обычно ставка по выручке составляет до 1 %. В среднем зарплата выходила 20–25 тыс. рублей. Бесплатная публикация вакансий и резюме. USD 423 Средняя заработная плата Россия - USD 730 Заработная плата выплачивается в RUB (Российский рубль).
Профессия официант
Средняя зарплата официантов в России по регионам. Ищете работу официантом в Москве? На нашем сайте 370 свежих вакансий официанта в Москве. Плюсы и минусы профессии официант с отзывами специалистов. Вместе с экспертом Александром Калистру рассказываем, кто такой официант, чем он занимается, какая у него зарплата, как им стать в 2024 году. Средняя зарплата официантов в России по регионам. Поиск работы официантом в России. 756 вакансий официанта с зарплатой до 195000 руб. от прямых работодателей.
Зарплаты: официант, Россия | декабрь 2023 года
Специализации перечислены в разделе "Статистика зарплат по некоторым профессиям и специализациям": возможно, зарплатные обзоры по уточнённым специализациям будут более полезными. Такую зарплату также называют модальной зарплатой. Обзор зарплат на 07. Таким образом, анализ заработных плат произведён на основе 6502 вак.
Главное — быть обслуживающим и доброжелательным, тогда шансов на хороший доход будет гораздо больше! Факторы, влияющие на зарплату официанта Зарплата официанта может изменяться в зависимости от нескольких факторов, влияющих на его заработок: 1.
Местонахождение ресторана или кафе: В крупных городах и туристических районах, где спрос на услуги официантов высок, зарплата может быть значительно выше, чем в небольших провинциальных городах. Уровень ресторана: В эксклюзивных ресторанах, где предлагаются высококачественная еда и обслуживание, официанты могут получать большую зарплату, так как обслуживание клиентов требует дополнительных навыков и профессионализма. Опыт работы: Официанты с большим опытом работы и высокими навыками обслуживания могут рассчитывать на более высокую зарплату, так как они способны предоставлять более качественное обслуживание и удовлетворять потребности клиентов. Размер ресторана: В больших ресторанах с большим количеством посетителей, официанты могут обслуживать больше столов и получать большую часть чаевых, что влияет на их заработок. График работы: Официанты, работающие в выходные и нерегулярные часы, могут получать больше денег за счет дополнительных надбавок за работу в непопулярное время.
Учитывая эти факторы, можно сделать вывод, что зарплата официанта может значительно варьироваться в зависимости от различных условий работы и причин. Размер чаевых в зависимости от уровня сервиса Размер чаевых зависит от качества обслуживания, предоставляемого официантом. Чтобы найти оптимальное соотношение между сервисом и чаевыми, рекомендуется учитывать следующие факторы: Приветливость и отзывчивость: Если официант приветливый и вежливый, помогает с выбором блюд и всегда находится рядом, чтобы удовлетворить ваши потребности, рассчитывайте на более высокий размер чаевых. Эффективность обслуживания: Если официант оперативно принимает заказы, быстро доставляет блюда и постоянно следит за вашим столиком, стоит оценить его усилия и оставить достойную сумму чаевых. Знание меню и способность консультировать: Если официант демонстрирует глубокие знания о блюдах, напитках и может дать советы, исходя из вашего вкуса и предпочтений, отблагодарите его более щедрыми чаевыми.
Уровень зарплат тут находится на уровне 50-90 тысяч уже с учетом дополнительный источников бонусы и чаевые. Неплохие зарплаты в среднем, около 50-60 тыс. В более удаленных же населенных пунктах доход колеблется в пределах 20-40 тысяч. Также большое влияние на уровень зарплаты оказывает то, в какой части города расположен ресторан или кафе — в основном, в центре заработные платы выше, хотя в некоторых случаях, многие элитные заведения не всегда находятся в центральной части населенного пункта. Порой в связи с экономией на аренде у владельцев имеется возможность вложить больше средств в обустройство самого заведения, и, таким образом, привлечь состоятельных клиентов и, впоследствии, оплачивать работу официантов в большей мере; Целевая аудитория, для которой предназначен ресторан или кафе. Это может быть элитное заведение высокого класса, где официант имеет в месяц от 80 до 100 тыс.
От профессиональных и коммуникативных навыков самого официанта — чем больше у него положительных качеств и опыта, которые в целом повышают степень оказываемых услуг, тем больше возможность получения высокой зарплаты; Время года. В основном, зависимость заработков официантов от сезонности наблюдается в курортных местностях, где наплыв посетителей на несколько порядков выше в летнее время или же на горнолыжных курортах наоборот — в зимнее время.
Например, в элитных ресторанах размер чаевых с одного стола достигает 5000 рублей. С другой стороны, в некоторых заведениях принято распределять заработанные деньги между персоналом — делиться с другими официантами, менеджерами, поварами, работниками кухни и т. В месяц По данным сайтов с вакансиями, средняя зарплата российского официанта составляет 33000 рублей. Статистика по России на 2021 год следующая: Официант в ресторан премиум-класса — 35 000 руб. Ночной официант — 33 000 руб. Официант на банкеты — 31 300 руб. Официант в ночной клуб — 29 600 руб. Помощник официанта стюард — 25 300 руб.
Официант всемогущий: сколько я зарабатываю и что происходит с чаевыми, которые вы оставляете
Thu Nov 16 2023 16:29:22 GMT+0300 (Moscow Standard Time). Летом 2023 год на рынке общественного питания в России наметился существенный дефицит кадров. О нехватке персонала говорят как сами предприятия, так и сервисы по поиску работы, хотя год назад тенденция была противоположной. Официантов перестало хватать на фоне. Тарифная ставка в России составляет от 15 до 25 тыс. руб. ($239 – 399) в месяц. Чаевые превышают эту сумму в 2 – 3 раза. В среднем, официанты могут зарабатывать от 500 до 2000 рублей в день. В городах с высоким уровнем жизни, таких как Москва или Санкт-Петербург, зарплата официанта может быть выше.
Средняя зарплата официанта в Москве и городах России в 2022 году
В кафе или ресторане чаевые могут складываться в общую копилку и потом делиться на равные части. Но и это будет не окончательная сумма заработка. Есть вычеты из оплаты труда официанта: за бой посуды, за заказы клиентов, которые ушли и не расплатились, за недостачи по инвентаризации, Заработная плата официанта также зависит от: Потенциальных посетителей заведения это могут быть студенты, молодёжь или состоятельные клиенты. Местоположения кафе даже от района одного города, в центре оплата будет выше.
Уровня заведения в элитных ресторанах доход будет выше, но и требования к кандидатам тоже. Сезона актуально для летних и зимних курортов. Требования к официантам и условия их работы У каждого работодателя свои требования к кандидатам в официанты.
Чем выше заработная плата, тем больше условий для трудоустройства.
В зависимости от региона, официанты должны оплачивать различные налоги, такие как налог на доходы физических лиц, налог на обязательное медицинское страхование и прочие. Однако, несмотря на это, большинство работодателей помогают оформить все необходимые документы и уплатить налоги. Одним из главных источников дохода официантов являются чаевые.
Доплачивать официантам сверх чека считают нужным не все клиенты. Поэтому многие рестораны отказываются принимать чаевые на свой банковский счёт. Однако существует несколько способов оставить чаевые и без использования наличных, такие как перевод на карту или оплата через специальные сервисы. Стоит отметить, что зарплата официанта может сильно различаться в зависимости от региона и города, где он работает.
Например, в Москве официант может заработать до 150 тысяч рублей в месяц, в то время как в некоторых регионах заработная плата может быть значительно ниже. Кроме того, такие факторы, как опыт работы, умение общаться с клиентами и профессиональный уровень официанта, также могут повлиять на его зарплату. Работа официанта требует высокой степени ответственности и профессионализма. Хороший официант должен уметь качественно и быстро обслуживать гостей, ориентироваться в меню, предлагать дополнительные блюда и напитки, а также учитывать индивидуальные пожелания клиентов.
Однако, несмотря на высокие требования к профессии, заработная плата официанта остается невысокой. Все права защищены. Запрещается копирование текста и изображений.
Заработок официанта в России, США и Германии: смотрим разницу 10 Апрель - В Европе и США профессия официанта не считается зазорной или даже временной, зарплаты в этой сфере сопоставимы со средними зарплатами по стране, иногда они бывают даже выше. В России, Украине и Белоруссии ситуация иная: смотрим зарплаты официантов во всех этих странах и сравниваем, где выше. Тут сосредоточена вся туристическая жизнь страны, а туристы охотнее дают большие чаевые. В год американский официант в среднем зарабатывает около 20 тысяч долларов.
А чаще всего в вакансиях встречается зарплата 50 000 рублей модальная. Как мы считали? Мы считаем среднюю, медианную и модальную зарплаты на основе российских вакансий. Наша статистика показывает предложения работодателей, а не реальные зарплаты, которые получают работники с учётом премий, надбавок и переработок.